Вкусная и здоровая пища. От идеи – к реальности

Как известно, сильная половина человечества традиционно консервативна в своих гастрономических пристрастиях, и всегда с сомнением и осторожностью относится к идее о «здоровой и вкусной пище». Большинство мужчин с ужасом думают, что придется отказаться от всего мясного и прочих «маленьких кулинарных радостей», без которых они не представляют свою жизнь!
Более того, сама мысль о том, что придется довольствоваться хлопьями, кашкой из злаков, салатиками и прочей «заячьей» пищей, способна напрочь отворотить их от идеи здорового питания. В уме они уже лихорадочно подсчитывают объёмы «здоровой пищи», которые необходимо будет съесть, чтобы «хоть как-то доволочить ноги с работы». На самом деле, подобные мысли даже могут вогнать в депрессию сильных, но впечатлительных мужчин, что само по себе не очень здорово…
Что делать? Оказывается, так любимые мужчинами стейки и картошечка вполне могут быть полезной пищей. Современные исследования в области здорового питания показали, что не все так плохо, и позволили по-новому взглянуть на привычные и полюбившиеся нам блюда.
Мучное. О вредности мучных изделий написаны сотни статей и сломаны тысячи копий. А когда в моду вошли различные диеты, то о мучных продуктах хором посоветовали постараться не только не думать, а вообще забыть. Навсегда! А в реальности все зависит от качества мучных изделий. Если они приготовлены из цельного зерна и соответствуют рецептуре, то они очень богаты пищевыми волокнами, клетчаткой, а также калием. Порядком досталось и любимым многими макаронам. Опять же, не совсем справедливо. Все зависит от их качества. Если они приготовлены из качественного сырья, то вполне полезны. Особенно, если приготовить их с овощами или грибочками.
Мясо. Жирное свиное мясо никогда не входило в список полезных продуктов. Однако, нежирная говядина прекрасно в него вписывается. Доказано, что полезного в ней много, а вот вредного – совсем чуть-чуть. Как? А все потому, что это отличный источник витаминов В6 и В12, также она включает в себя в приличном количестве элементы калия, цинка и селена, и других питательных веществ, белков и углеводов.
Картофель. Трудно представить себе отлично приготовленный говяжий стейк без гарнира из картофеля. Такой гарнир несет в себе большое количество углеводов и клетчатки. Еще в нем присутствует, хоть и не в больших количествах, витамин С. Предпочтение стоит отдавать печеному картофелю: в нем сохраняется больше витаминов и минералов. Есть такую картошку лучше вместе с кожурой. Именно в кожуре картофеля содержится большинство полезных веществ.
Шоколад. Как ни странно, но в список полезных продуктов попадает и шоколад. Все благодаря какао, входящему в его состав. Оно является природным антиоксидантом. Антиоксиданты укрепляют сердце, дают устойчивость к скачкам уровня сахара в крови, а также снижают кровяное давление. Единственно, что мужчинам предпочтительно есть черный и горький шоколад, а молочный лучше оставить прекрасным дамам.