Культура чая и здоровье

Большинство людей делит чай на три категории: крупнолистовой, средний и мелкий. Однако сортов чая существует множество, и это не обязательно черные или зеленые, потому что такая классификация возникла в Великобритании по цвету заварки и действует только в европейских странах. А в Китае и Тайване его делят на белый, зеленый, желтый, красный, черный и бирюзовый, и это только по цвету.

Сейчас потребление чая по объемам является вторым после воды

Культура чая на родине воспитывалась тысячелетиями, и только во второй половине XIX в. она начала осваиваться в Индии, а затем и на территории Европы. Сейчас потребление чая по объемам является вторым после воды, этому способствует тот факт, что наукой доказано полезность антиоксидантов, аминокислот, витаминов и микроэлементов, которые содержатся в чайных листьях. Однако чем листья взрослые, тем больше падает количество этих веществ.

О пользе этого напитка, он ускоряет обмен веществ, повышает работоспособность, улучшает состояние кожи, повышает иммунитет, является профилактикой заболеваний сердца и сосудов. Когда вы покупаете чай на ароматизаторах в супермаркете, и то это не чай, это - "солома". Также запомните, когда стоимость такого «чая» составляет 40-45 руб. 200 граммов, то цена настоящего начинается от 120 руб. за 100 граммов. Поэтому в нашем государстве среди населения наиболее популярные индийские чаи класса СТС. Это средние и низкосортные массовые чаи.

Купить хороший чай - это еще половина дела

А если у вас возникло желание попробовать настоящее богатство чайного листа из Индии - "Нувара-Элия", Африки - "ройбос" или Китая - "си ху лун цзин", то вам лучше посетить специализированные магазины, где вам квалифицированно расскажут о сортах чая, их особенностях и помогут подобрать их. Потому что купить хороший чай - это еще половина дела, поскольку на вкус влияют качество воды, температура ее нагрева и продолжительность заваривания. Кстати, настоящие высококачественные сорта этого напитка можно заваривать до десяти и более раз, где каждая следующая чашка будет не похожей на предыдущую.

А это позволит вам в дружеской компании несколько часов наслаждаться ароматом и вкусом душистого и полезного напитка. Между прочим, в чайном листе содержится более 700 веществ, которые могут влиять на мозг. В первую очередь, это "теин", что в отличие от "кофеина" можно употреблять ежедневно и в неограниченном количестве, а это значительно повысит ваш жизненный тонус. Нельзя не отметить и катехины - наиболее активные антиоксиданты, содержание которых особенно велик в зеленых чаях.